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寻味霞浦三沙|一场追光逐影的舌尖之旅
来源: | 作者:《中国国家地理》 | 发布时间: 2021-01-18 | 1109 次浏览 | 分享到:
三 沙 篇



三沙,一座拥有一千三百多年历史的古老城镇,地处东海之滨,三面环山,一面襟台湾海峡三沙湾。「闽浙要冲」、「海疆重镇」、「闽东渔场」、福建省最早开放的四个「对台贸易二类口岸」之一,都是三沙最为耀眼的名片,由此形成渔业、工业、港口和对台贸易四大经济格局。近年来,更获评「国家级生态乡镇」、「省级生态优美乡镇」以及「福建省首批滨海休闲度假福地」。



三沙,享有得天独厚的自然条件,天然海湾港口众多,岸线逶迤多姿,山海风光瑰丽壮美。有绵延万里的紫菜场,悠然来去的舟影,翻涌叠错的云波,更有观看日出日落绝佳地点的花竹、东壁和小皓。无限的海滨风光,使三沙成为了摄影爱好者为之倾倒的摄影圣地。「光影小镇」,名副其实。



当地居民说的是地道的闽南话,但在数百年的移民过程中,各地闽南腔在三沙几经磨合,形成了自己的一种腔调,也就是如今的三沙话。



景 点 篇
留 云 洞
留云洞俗称石厝,亦称幻尘庵。这里一年四季皆美景,尤其是到天高气爽、草木渐黄的秋季,远望像镶嵌于山麓的一幅山水画。



大量的摩崖石刻和众多原石佛像雕塑使留云洞得到「闽东小普陀」的美称。





山石之间,寺庙的亭台楼阁也分外精巧,雕栏玉砌皆是沉淀的岁月感。





背山面海、洞石嶙峋的秀丽景致博得众多文人墨客的青睐,留下许多诗联题刻,使之成为闻名遐迩的佛家文化小丛林。可以说,留云洞是诗人们从懵懂走向深沉最忠实的见证者。



南 太 姥
三面临海的南太姥,为三沙半岛最高峰。正是由于如此的海拔高度,这里一年四季云雾缭绕,四周景致若隐若现,仿佛置身于尘世之外。



站在南太姥观景楼平台上鸟瞰大海,可以看到全国十大美岛之一——嵛山岛、全国著名深水码头——古镇港、古代海疆军事要塞——烽火岛等多处风光,更有日出日落、光影变幻、海天一色的场景一览无余,曾被誉为海滨日出与近海滩涂风光最佳摄影之地。



光影栈道
依山傍海而建的休闲步道,始于古桶村,终于虞公亭,总长2.3公里,宽2.5米,成为游客、摄影爱好者的观赏平台,极大地丰富了游客与当地群众的滨海休闲体验空间和摄影环境,彰显光影小镇魅力。





步道设置了「错层摄影平台」、「渔矶观景台」、「渔晖观景台」等大小12个摄影、休闲观光平台,与海面上的景观融为一体。沿着栈道,你会看到落日余晖映照下的万里紫菜场毫无保留地铺展在你眼前,美景尽收眼底。







「留云号」观景台主体为轮船造型,船头面朝大海,钢琴样式的咖啡厅是其中最大的亮点。从高空俯瞰,三角钢琴琴盖模样的露台,黑白相间的琴键,仿佛有音符由此流淌而出,给你一种置身于艺术殿堂的错觉。



烽 火 岛
看到「烽火」二字,很自然会联想到古代战乱时期用于传递消息的烽火台。实际上,「烽火岛」的得名正是如此。烽火岛呈工字形,由火山岩组成。岛上屋舍大多依山面海,层列山坡,海岸蜿蜒曲折,澳口遍布,为历代兵家海疆要塞。





北 澳 岛
北澳岛,是三沙渔港挡风拒浪的天然屏障。从远处看,像一艘巨大倾覆的沉舟搁在东海海面上。海岸陡峭,岸线曲折,白浪滔天,看似荒凉贫瘠却有着巨大的潜在开发价值,用「浮云碧浪凝烟翠」来形容北澳岛再合适不过。



小  皓
来到以滩涂风光著称的霞浦,小晧是必须停留的一站,许多著名摄影佳作都诞生于此。



霞浦的摄影是最讲究光影的效果,各色景致随着光影的不同而变化万千。潮涨潮落,月落日升、季节更替,小晧每天都以崭新的姿态来迎接远道而来的客人。



一块块巨大金黄滩涂随波而变,S型的潮水与沙滩斑驳的纹理和谐相映,在阳光的反射下泛出金光。一步一景,成为摄影人流连忘返的摄影天堂。



西  山
西山,实际上与小晧同属一片滩涂,两个摄影点分布在东西两端,遥遥相望。



西山脚下遍布着排列整齐的紫菜架方阵,在茫茫的海面上铺展开来,一眼望不到边。如此的壮阔之美只有亲眼见到才可以体会一二。
午后的滩涂被蒙上了一层阳光,金黄的沙滩与青蓝色的小水沟形成强烈的颜色对比,成为摄影人快门下的宠儿。



花  竹
中国观日地标| 霞浦花竹的绚烂之美
东  壁
东壁|日落下的悲与喜
美 食 篇
美食,是一个城市贯穿始终的灵魂。透过日常美食的仪式镜像,可以看到蕴藏在其深处的遗传密码和文化图景。三沙的美食早已超越其美食本身,而是对这座小镇古早味道的鲜明记忆。
闽 南 糊
闽南糊其貌不扬,却深藏不露,包含了墨鱼、笋干、香菇、芹菜、包菜等十余种配料,口感十分丰富。将所有佐料混在一起翻炒,地瓜粉加盐调成稀状,倒入锅中翻炒直至透明状。炒出来的闽南糊也可煮汤,变成了另一道美食——「粿仔」。



三沙鱼丸
三沙鱼丸选料精细,制作考究,单用或混用鲨鱼、马鲛鱼、白鳊鱼肉混合本地净白薯粉制成,味鲜、质嫩、松脆、有嚼劲。



三沙肉粽
豹纹粽叶裹着提前腌制好的五花肉、咸蛋黄、糯米、红豆、黄豆等多种材料,蒸出来的肉粽软糯可口,口感层次丰富,是老少皆爱的香咸风味。



锅 边 糊
秋冬的清晨,用一碗热腾腾的锅边糊来叫醒沉睡的胃,由此开启一天的忙碌。舀一勺米浆在铁锅边均匀地泼上一层,等煮沸后将锅边铲入锅中。再抓几只活蹦乱跳的鲜虾入汤,清甜爽口,鲜味十足。



鸡  卷
鸡卷,是三沙著名的风味小吃之一,来到三沙的游客临走前都要带几个回家品尝。将瘦猪肉、葱白剁成细沫,混合调料,外裹一层板沙油包和一层湿面粉,放入油锅中炸至金黄色捞出。表皮酥脆,内里香嫩,让人意犹未尽。



三沙的美食远远不止上面所列举的这些,更多美食精彩等你来解锁!